Oggi assistiamo alla nascita dimovimenti impegnati per un futuro diverso, più vicino alla natura e più in sintonia con l’ambiente. Si sta delineando un certo ritorno alla semplicità che porta con sé una consapevolezza unica sulla situazione del nostro pianeta e sul futuro che offriremo ai nostri figli.
Tra queste iniziative entusiasmanti, ilconsumo locale a circuito cortotoffre a molte famiglie l’opportunità di vivere in modo diverso grazie a una maggiore consapevolezza delle loro abitudini di consumo. Mangiare in modo sano, rispettando la natura e incoraggiando i produttori locali! Cosa chiedere di più? Ve lo spieghiamo più dettagliatamente in questo articolo.
La vendita diretta ai consumatori: una nuova modalità di commercializzazione
Il rapporto che si sta instaurando tra unconsumatore attento alla propria salute e al proprio impatto sul mondoe un produttore desideroso di valorizzare i propri prodotti assume la forma di un consumo solidale e ragionato. Evitare la moltiplicazione degli intermediari sta lentamente diventando una nuova norma e il sistema della grande distribuzione sta perdendo terreno agli occhi di alcune persone impegnate.
Il consumo a filiera corta sta assumendo il ruolo che gli spetta nei cambiamenti in atto per unfuturo più sano, più sereno e più giustoper la natura che ci circonda. Gli agricoltori hanno compreso bene questa nuova tendenza piena di significato e hanno aggiunto un’altra freccia al loro arco, proponendo nelle loro aziende agricole alcuni punti vendita accessibili a chi desidera acquistare i loro prodotti. Questo nuovo modo di distribuzione su scala più piccola ha unimpatto diretto sui produttori localied è vantaggioso per tutti noi.
Che cos’è una filiera corta?
Un circuito corto è un sistema didistribuzione dei prodotti agricoli dal produttore al consumatoreche prevede un solo intermediario. I consumatori desiderano sempre più avere un legame diretto con i produttori locali. Vogliono mangiare sano, consumare prodotti locali e, soprattutto, sapere da dove provengono i prodotti che acquistano. Grazie al circuito corto e alla trasparenza dei produttori, questi nuovi attori del consumo vedono soddisfatte le loro esigenze.
Come fa la fattoria a diventare un luogo privilegiato di commercializzazione?
Per poter entrare nel sistema di consumo dei circuiti corti, i produttori locali hanno dovuto trovare delle soluzioni. Lavendita diretta in fattoriaè stata una di queste. Gli agricoltori hanno allestito nei loro poderi dei negozi per vendere i propri prodotti. Che si tratti di verdura, frutta o altri prodotti, questo nuovo punto vendita di prossimità presenta molti vantaggi, tra cui quello di vendere prodotti freschi e di stagione.
Tuttavia, non tutti hanno scelto di aprire un punto vendita nella propria azienda agricola. Esistono altri modi per vendere prodotti artigianali e locali per quegli agricoltori che desiderano non perdere di vista la vendita a filiera corta.
La tradizionale vendita suimercati
Questo modo emblematico divendere i propri prodotti senza intermediaritra l’agricoltore e il consumatore è noto a tutti e perdura da tempo immemorabile. Partecipare alla vendita di prodotti agricoli nei mercati permette di farsi conoscere da un numero maggiore di clienti e di creare un rapporto commerciale apprezzato. I consumatori possono fare i loro acquisti in tutta tranquillità e scoprire i prodotti agricoli della loro terra senza entrare in un negozio e beneficiando dei consigli del produttore stesso.
Le vendite cooperative realizzate tramite un sistema collettivo
La cooperazione agricola è undeposito di vendita che riunisce diversi produttorilocali. Questo tipo di punto vendita consente ai consumatori di acquistare contemporaneamente da diversi produttori e di avere accesso a un’ampia varietà di prodotti, senza doversi spostare.
L’utilità dei cesti di prodotti stagionali
Alcune aziende agricole mettono in venditacesti di verdura di stagioneche il consumatore può acquistare, sotto forma di abbonamento o al pezzo, direttamente in azienda o con consegna a domicilio. Si tratta di cesti di verdura o frutta di stagione con uncontenuto variabile a seconda delle colture del momento. L’agricoltore mette a disposizione i propri raccolti per un cesto in linea con la realtà produttiva.
Lfacilità della vendita via Internet
Anche l’agricoltura evolve con il tempo. Per aumentare la distribuzione dei propri prodotti alimentari, alcuni agricoltori sviluppanositi di vendita onlinesu Internet. Grazie ai social network, raggiungono così direttamente i consumatori locali. Ciò consente loro di condividere il proprio stile di vita e di essere trasparenti riguardo al proprio metodo di produzione e al funzionamento della propria azienda agricola.
Vuoi saperne di più sulle fattorie-albergo e sulle aziende agrituristiche?
Lavendita di prodotti alimentaripuò essere accompagnata da un servizio di ristorazione, spesso biologico. Infatti, alcune fattorie trasformano una parte della loro attività in agriturismo eoffrono un servizio di ristorazione. È un modo per:
- far conoscere lo scopo della propria produzione;
- condividere la propria quotidianità;
- proporre i prodotti alimentari di altri agricoltori dello stesso territorio.
I vantaggi dell’agriturismo
L’agriturismo presenta diversi vantaggiper il mantenimento dell’agricoltura e dell’ambiente, quali:
- la vendita diretta dal produttore al consumatore;
- l’assenza di trasformazione industriale del prodotto;
- l’eliminazione della catena di distribuzione della grande distribuzione;
- il mantenimento di un’agricoltura contadina di prossimità.
L’agriturismovi offre momenti unici. Inoltre, questo principio in piena espansione si basa su un’attività diversa dal consumo di beni e servizi:
- completamente locale;
- direttamente dal produttore;
- per prodotti fatti in casa.
L’agriturismo è anche un luogo dove i consumatori possonopartireinvacanza. Con questo modo di valorizzare la loro professione, i produttori agricoli aprono le loroaziende agricole ai vacanzierialla ricerca di autenticità e di uno sguardo nuovo sul loro stile di vita.
Qual è l’impatto dei circuiti corti sul mondo agricolo?
Un consumo ormai incentrato suun unico intermediario tra produttori e consumatori, ovvero sui circuiti corti, ha un impatto diretto sul mondo agricolo. Questo nuovo modo di consumare permette:
- di partecipare a un’economia solidale e responsabile;
- di essere in contatto diretto con i produttori;
- di effettuare i propri acquisti direttamente dai produttori;
- di contribuire alla sostenibilità e al rilancio dell’agricoltura contadina;
- di aumentare il margine realizzato dagli agricoltori nelle loro vendite;
- ai contadini di percepire una remunerazione diretta;
- rendere il mondo agricolo meno isolato dal vostro;
- essere attenti alle esigenze dei contadini;
- ridurre i costi di trasporto delle derrate alimentari recandovi direttamente dal contadino.
Quali sono i vantaggi dei circuiti corti?
I circuiti corti presentano numerosi vantaggi sia per la salute di tutti che per l’ambiente e persino per la società in generale. Questo primo passo versoun impegno a consumare in modo diversone comporta spesso altri! Grazie al consumo a filiera corta, iniziate senza timore un cambiamento di mentalità e di comportamento comunicativo.
Un impatto considerevole sull’ambiente
La filiera corta ha portato a unauna maggiore consapevolezza nei confronti del mondo agricolo. Questo consumo consapevole riduce significativamente l’impatto ecologico, in particolare grazie alla riduzione di:
- imballaggi;
- sprechi alimentari;
- dei trasporti;
- dei condizionamenti;
- del consumo di acqua;
- dei pesticidi.
Le ripercussioni positive sulla vostra salute
Molti consumatori assicurano di sentirsiin migliore salute da quando consumano prodotti locali. Molto spesso, gli alimenti provenienti daagricolturabiologicasono più sani. Consumando frutta o verdura locale, notano un aumento di energia e un cambiamento nel loro senso di sazietà. I consumatori attivi sostengono che la loro alimentazione sia:
- più sana;
- più qualitativa;
- più fresca;
- più ricca di vitamine e sostanze nutritive;
- più gustosa;
- più stagionale.
Le conseguenze sociali dell’allontanamento dal consumo di massa
Allontanandovi dalla grande distribuzione e dai suoi lunghi corridoi pieni di prodotti alimentari senza anima, createnuovi legami con i produttori. Acquistando i loro prodotti, restituite un valore sociale alla professione di agricoltore. Aprite le porte a uno scambio umano inesistente dall’avvento dei grandi centri commerciali.
Il notevole impatto economico per gli attori locali
I vantaggi dei circuiti corti non sono solo sociali, ambientali e sanitari. Rimane tuttavia un punto essenziale in questo approccio al consumo alternativo che si traduce in un importante vantaggio economico. La produzione di generi alimentari e un consumo locale ragionato consentono di contribuire all’economia della propria regione. Le mentalità stanno cambiando lentamente, ma in modo sicuro. Ormai, molte persone impegnate per un altro domani promuovono il consumo locale presso le aziende agricole del proprio territorio per un’economia solidale e responsabile. E questo sta facendo scuola!
Come cambiare il vostro modo di consumare?
Anche se richiede tempo, l’ascesa dei circuiti corti è innegabile. È ovvio che cambiare radicalmente il proprio modo di consumare non avviene dall’oggi al domani. Anche la vostra organizzazione potrebbe risentirne, sia a livello di abitudini alimentari che di organizzazione della vita quotidiana.
Questo consumo locale, direttamente dai produttori, influisce anche sulla gestione del vostro portafoglio. Contrariamente alle idee ricevute, questo tipo di cambiamento di comportamento non va necessariamente a discapito del consumatore. Gli agricoltori, dal canto loro, hanno l’opportunità di proporre i propri prodotti alimentari al prezzo che desiderano e, soprattutto, a un prezzo equo. Contribuendo al sistema dei circuiti corti, le fluttuazioni del mercato hanno un impatto minore sui produttori, che possono permettersi una remunerazione più elevata.
Quali sono le azioni quotidiane per un consumo più economico, ecologico ed equo?
Semplici azioni, compiute quotidianamente, consentono di avviare il cambiamento. Pensate a:
- portare con voi la vostra borsa della spesa;
- andare a fare la spesa in bicicletta o a piedi;
- acquistare la carne dal macellaio del vostro quartiere;
- approvvigionarvi di frutta e verdura di stagione presso un produttore vicino a casa vostra;
- fare la spesa nelle cooperative o nei negozi di quartiere;
- passeggiare nei mercati della vostra regione;
- prendere coscienza della ricchezza dei produttori locali del vostro territorio,
- pensate a ridurre i vostri contenitori e quindi i vostri rifiuti.
Per contribuire alla sostenibilità del mondo agricolo della vostra regione e essere solidali con i contadini in difficoltà, potete anche ordinare sul nostro sito. Una percentuale del nostro fatturato viene devoluta all’associazione “solidarité paysans“.
Privilegiate i circuiti corti, un’azione indispensabile per il mondo di domani!
Per prendervi cura di voi stessi, mantenervi in salute e garantire il futuro delle piccole aziende agricole, i circuiti corti rimangono una soluzione privilegiata. Contribuite aridare prestigio alla professione degli agricoltori, recatevi direttamente nelle loro fattorie per scoprire le loro aziende agricole e i meravigliosi prodotti di un’agricoltura sana. Rimarrete sorpresi e deliziati dalla ricchezza della vostra regione.Siate protagonisti del mondo di domani, lontano dalla globalizzazione. Guardatevi intorno: gli agricoltori vicino a voi non aspettano altro che soddisfare le vostre esigenze. I circuiti corti sono il futuro di tutti noi! Questo piccolo passo verso un consumo consapevole può avere un grande impatto sul futuro di tutti. Pensateci!