La mucca, nel linguaggio comune, è chiamatabovino domestico, indipendentemente dal suo sessofemminaomaschioo la suarazza, generalmente della specietoro. In un uso specifico, il nome è dato allefemmine maturedi diversi grandimammiferi, in particolarei bovini, gli alci, gli elefanti, le otarie e le balene.
Le mucche domestichesono uno deglianimalidafattoriapiù comuni al mondo e la lingua francese dispone di diversi termini per descrivere questi animali in base alla loro età. Un vitello è chiamatoun veau. Un vitello femmina è talvolta chiamatoveau génissee un vitello maschiovitello maschio.
Avete dei bovini nella vostra fattoria e volete dare a ciascuno di essi un nome specifico?Consultate il nostro articolo e troverete 92 idee per i nomi delle vostre mucche.
In questo articolo vi forniamo informazioni attendibili su questa razza di animali domestici. Continuate a leggere per saperne di più su come prendersi cura di una mucca.
Storia naturale
I maschi e le femmine hannocornae, sebbene siano corte in molte razze, possono raggiungere dimensioni spettacolari, come nelle vacche delTexase nelle vaccheafricane. Alcune razze sono geneticamente senza corna e molte altre vacche possono esseredecornate(cioè igermogli delle loro corna vengono distrutti) in giovane età per facilitarne il trasporto e rendere più sicuro il loro lavoro. Le vacche sono famose per le loro grandighiandole produttrici di latte(mammari), chiamatemammelle, che possiedonoquattro capezzoli(mameloni).
Le mucche sono ben adattate alpascolo(nutrirsi dierba), con una bocca ampia e denti specializzati per mangiare lavegetazione coriacea. Gli adulti hanno 32 denti, ma non hanno incisivi superiori né canini, hanno invece uncuscinetto gengivaleche viene utilizzato per aiutare a strappare l’erba.I molari hanno creste circolari a forma di luna.
L’adattamento più importante delle mucche e degli altri ruminanti è il lorostrong>stomaco, caratterizzato daquattro cameresimili a unavasca di fermentazione. All’interno delrumine, la camera più grande dello stomaco,i batterie altrimicrorganismidigerisconole fibre vegetaliresistenti (cellulosa). Per facilitare questo processo, le mucche rigurgitano e ruminano il cibo più volte prima che passi nel resto dell’apparato digerente attraverso le altre camere dello stomaco.
Questo processo, chiamato “masticazione“, permette di separarei digestibili(le sostanze in fase di digestione) e di assorbirei nutrienti. Prendendosi il tempo di rimasticare il cibo in un secondo momento, le mucche non hanno bisogno di masticare bene quando mangiano. Questo permette loro di ingerire rapidamente grandi quantità di erba mentre si trovano nella posizione vulnerabile a testa in giù, necessaria per il pascolo.
Caratteristiche fisiche delle vacche
1. Il corpo
Le vacche sono generalmentetozzee hanno un corpo lungo erettangolare. I bovini damacellosono più muscolosi; i bovinida lattehanno una forma più rettangolare. Le vacche sono chiamate bovinigobbi; ogniesemplareha una gobba sulle spalle.
Scoprite i benefici della mucca sui bambini e sugli adulti in questo articolo dedicato.
La testa è piccola rispetto alle dimensioni del corpo; ha un muso lungo e dritto. Questi animali hanno un collo forte e dellegiogaieprominenti. Altre caratteristiche fisiche variano a seconda della razza, come la posizione delle orecchie o la lunghezza delle zampe.
2. Il peso
Il pesoela tagliavariano notevolmente tra le razze dibovini domestici. Alcune pesano più di 3.000 libbre. Le femmine della razza da lattecanadesepesano tra le 1.000 e le 1.100 libbre. I toricharolaispesano da 2.000 a oltre 2.500 libbre e le vacche da 1.250 a oltre 2.000 libbre.
All’età di 2 anni, i tori blubelgipesano in media poco più di 1.700 libbre e misurano circa 53 pollici, mentre le femmine della stessa età pesano in media poco più di 1.100 libbre. Il peso preferito di untoro Dexteradulto, una razza più piccola, è inferiore a 1.000 libbre; l’altezza preferita è compresa tra 38 e 44 pollici al garrese; una femmina Dexter di 3 anni dovrebbe misurare tra 3 e 3 piedi e mezzo al garrese e pesare meno di 750 libbre.
3. Il colore
Il colore varia molto da una razza all’altra.I Devonshanno un colore rosso-marrone intenso.Gli Holsteinshanno la caratteristica “macchia di vacca” bianca e nera.I Dutch Beltedsono neri con una cintura bianca distinta intorno alla pancia.
Altre razze presentano variazioni di colore da un esemplare all’altro.Le Brahmane, ad esempio, vanno dal grigio chiaro al quasi nero. Alcuni esemplari sono rossastri.
4. Vista e udito
Le mucche sono speciepredate. I loro occhi sono situati ai lati della testa, il che permette loro di cogliere i movimenti intorno a loro. Impiegano più tempo a concentrarsi su oggetti specifici.
La loro eccellente visione periferica crea un effetto panoramico ai lati. Il loro udito tende ad essere sensibile ai suoni acuti, lerazze da lattepiù dellerazze da carne.
5. La digestione
Erbivori, i bovini si nutrono principalmente di erba esteli. Per strappare l’erba o una pianta, un bovino avvolge la sualingua attorno alla pianta e la taglia con i denti inferiori. Al posto degliincisivisuperiori, il bovino possiede dei “cuscinetti dentali” ideali per macinare l’erba grossolana e altromateriale vegetale.
La mucca è unruminante, dotato di uno stomaco a quattro camere. Queste quattro camere sonoil rumine, ilreticoloe lacaezione. Il cibo passa prima attraverso il rumine e il reticolo, dove i batteri aiutano a scomporlo in sterco, una sostanza che i bovini rigurgitano e masticano nuovamente. Successivamente, il cibo attraversa la caella e penetra nella caella. Questo processo digestivo può richiedere dalle 70 alle 100 ore.
Come prendersi cura di una mucca?
Il primo passo da compiere, sia che acquistiate una singola mucca per soddisfare il fabbisogno dilattee di prodottilattiero-casearidella vostra famiglia o se acquistateun intero allevamentodi bovini da carne o vacche da latte, è assicurarsi di avere i mezzi finanziari per intraprendere questa avventura.
Una sola vacca costa molto se si tiene conto delmangime, delalloggio, dell’acquae dellespese veterinarie. Prima di iniziare, assicuratevi di avere un reddito sufficiente e di aver messo da parte abbastanza denaro per finanziare il vostro progetto.
La prossima cosa da fare è allestire la vostra struttura. Anche se allevate una sola vacca da latte, dovete fornirle un riparo sicuro e solido, con un pavimento facile da pulire e antiscivolo.
Assicurandovi che le vostre strutture siano sicure, pulite, confortevoli e accoglienti, aiuterete il vostrobestiamea rimanere calmo, il che è molto importante perché facilita la loro gestione, migliora la qualità del latte e della carne e garantisce la sicurezza.
Avrete anche bisogno di unrecintorobusto per separare il bestiame per le cure veterinarie e altre operazioni necessarie. Un’area di pascolo aperta e riparata è un’altra importante aggiunta che offre protezione dal sole e costituisce un buon posto per nutrire più bovini.
I bovini soddisfatti, allevati in un ambiente sicuro e pulito, sono molto meno soggetti a malattie o incidenti che possono portare a problemi dimucca sdraiata. Una mucca sdraiata è una mucca che non è in grado di stare in piedi da sola.
Ci sono molte ragioni per cui questo può accadere e molte di esse possono essere evitate mantenendo la vostra proprietà in buone condizioni. Una delle molte ragioni può essere ilgonfiore, che può essere trattato con diversi metodi, tra cui ilbicarbonatodisoda, ad esempio.
Salute e alimentazione delle vacche
Prima di permettere a una vacca di mettere piede sul vostro terreno, dovete assicurarvi di disporre di una buona fonte di alimenti di alta qualità, diforaggioe insilato. L’insilato è simile alfieno ed è prodotto da una varietà di piante verdi e fogliose.
Viene trinciato e conservato mediantefermentazioneeacidificazione. L’insilato è preparato specificamente per iruminanti(ovvero pecore, capre e bovini).
È inoltre necessario assicurarsi di disporre di uno spazio di stoccaggio adeguato e sicuro per mangimi, fieno, insilato, integratori e altre forniture. Non date mai al vostro bestiame fieno o mangime avariato, ammuffito o arrugginito. Il consumo di alimenti di scarsa qualità può far ammalare il vostro bestiame o semplicemente impedirgli di mangiare.
Se volete avere più idee sulle mucche, ti invitiamo a leggere questo articolo del blog.
I bovini possono smettere di mangiare per una serie di motivi, tra cui alimentazione di scarsa qualità, alimentazione insufficiente emalattia. Oltre a disporre di una quantità sufficiente di mangime di alta qualità per la vostra vacca o il vostro bestiame, dovete assicurarvi di instaurare un buon rapporto di lavoro con il vostroveterinario localee il vostro agente di divulgazione agricola.
Questi due professionisti sono indispensabili per aiutarvi a identificare i problemi di salute del vostro bestiame e consentirvi di rimanere in linea con le vaccinazioni..
Come nutrire le mucche?
I bovini sonoruminanti, quindi hanno quattro stomaci. È importante nutrirli correttamente per favorire il giusto equilibrio dei batteri benefici nell’intestino e facilitare il loroprocesso di digestionein più fasi.
Quando si tratta di bovini nuovi, è importante sapere cosa hanno mangiato e fornire loro lo stessocibo, almeno durante le prime settimane. Effettuate qualsiasi cambiamento nell’alimentazione in modo molto graduale nei primi 7-10 giorni.
Un cambiamento improvviso nell’alimentazione può sbilanciare i batteri intestinali utili e causare cambiamenti indesiderati nelpHdei succhi digestivi delle vacche.
Potreste rimanere sorpresi dalla quantità di cibo che i bovini sono in grado di consumare. I bovini allevati per laproduzione di carneo latte devono consumare quotidianamente circa il 3% del loro peso corporeo totale in alimenti.
Inoltre, devono avere sempre a disposizione foraggio o insilato per mantenere attivo il sistema digestivo. Ciò consente il suo corretto funzionamento. Inoltre, i bovini che non hanno nulla da sgranocchiare diventano ansiosi, il che nuoce alla loro salute generale e alla qualità e quantità di latte o carne che producono.
Potrebbe essere necessario utilizzare mangimi complementari ricchi di calorie durante i periodi di siccità o quando le vacche sono in gestazione o allattano i vitelli.
È importante che i bovini abbiano sempre a disposizione foraggio o insilato per mantenere il loro apparato digerente occupato. Questo permette al loro apparato digerente di funzionare correttamente.strong>caloriedurante i periodi di siccità o quando le vostre vacche sono in gestazione o allattano i vitelli. Ecco alcune buone scelte:
- Farina di semi di cotone
- Farina di soia
- Orzo
- Grano
- Alghe
- Avena
- Mais
Consultate il vostro veterinario e il vostroagente di divulgazione agricolaper scegliere le giustevitaminee iminerali giustida aggiungere all’alimentazione dei vostri animali per ottenere i migliori risultati. È sempre bene avere a disposizione un blocco di minerali e un blocco di sale bianco in qualsiasi momento. È preferibile collocarli al riparo, in modo che non vengano distrutti e sprecati dalla pioggia.
Addomesticamento e produzione economica
Le mucche sono animali domesticiungulati(mammiferi con zoccoli) si trovano ovunque, anche insieme agli esseri umani. Nel 2016 il patrimonio zootecnico mondiale di vacche era stimato in circa un miliardo di capi, con l’India, il Brasile e laCinaavevano le popolazioni più numerose (che insieme rappresentavano circa un terzo di tutte le vacche).
Le vacche sono state addomesticate per la prima volta 8.000-10.000 anni fa a partire dall’uro, unaspecie selvatica di bovini che un tempo vagava per l’Eurasia. L’uro selvatico si estinse all’inizio del 1600, a causa dell’eccessiva caccia e della perdita di habitat dovuta all’espansione dell’agricoltura(edelle mandriedomestiche). Oggi esistono due razze bovine ampiamente riconosciute: lozebùdell’AsiaorientaleoZantoue le vacche senza testa dell’Europa occidentale,anche se le due forme possono facilmente incrociarsi. Studi genetici hanno dimostrato che entrambe le forme derivano dal bisonte, ma sono il prodotto di eventi di addomesticamento indipendenti.
Le mucche sono state inizialmente addomesticate come animali “multifunzionali“, utilizzati come animali datraino, ma anche per il loro latte e la loro carne. Le specializzazioni regionali hanno portato alla formazione di una serie di varietà, o razze, adatte a diversiclimio selezionate per valorizzarecaratteristicheimportanti, comela produzione di latte o carne. Le mucche sono utilizzate dall’uomo in molti altri modi, in particolare come fonte dicuoioperabbigliamentoe altri prodotti e, sebbene ciò sia controverso, come partecipanti a eventi sportivi (ad esempio, la corrida, la monta dei tori e i rodei). Le mucche possono anche servire come misura della ricchezza e sono persino venerate come animali sacri in alcune religioni (vedi il carattere sacro della mucca). Storicamente, glieuropeidelNord hanno costruito le loro abitazioni accanto o sopra le stalle delle vacche, creando così dei “fienili” riscaldati dal calore corporeo delle vacche.
Tutti i mammiferi producono latte per nutrire i propri piccoli, ma le vacche da latte, come la famosa vacca Holstein-Friesian, sono state allevate appositamente per produrre grandi quantità di latte. Poiché solo le femmine producono latte, sono molto più numerose nell’industria lattiero-casearia.I tori da latte
Non perdetevi le offerte del nostro negozietto sulla collezione delle mucche.
Una tipica vacca da latteoccidentaleviene generalmente munta due volte al giorno e produce in media 30 litri di latte al giorno; tuttavia, la quantità effettiva prodotta dipende dall’età e dalla razza della vacca. La maggior parte delle mungiture moderne non viene effettuata a mano, ma con macchine.
Le vacche di solito hanno il loro primovitelloquando hanno poco meno di due anni, i vitelli singoli sono tipici, anche se a volte ci sonogemelli, e ogni vacca puòpartoriredieci o più vitelli. Anche se le vacche possono vivere 20 anni o più, le vacche da latte anziane vengono spesso ritirate dalle mandrie commerciali e utilizzate per la carne quando la loro produzione di latte inizia a diminuire.
La carne dellevacche adulteè chiamata “manzo” ; la carne dei vitelli (generalmente macellati all’età di tre mesi) è chiamata “vitello“.I bovini da carne, come le razze comuniHerefordeAberdeen-Angus, sono allevati per produrremuscolipiuttosto che latte e sono spesso molto più grandi delle vacche da latte. Le razze bovine da carne presentano caratteristiche diverse in termini di tasso dicrescita, contenuto di grasso nella carne, resistenza alle malattie e capacità di sopportare la siccità. Oltre allacarne muscolare, anche vari organi della mucca, tra cui fegato, reni, cuore, cervello e varie ghiandole, sono consumati dall’uomo. Rispetto alle vacche da latte, i bovini da carne sono generalmente allevati in sistemi meno intensivi perché non vengono trattati quotidianamente per la mungitura.
